为切实保障广大师生饮食安全，进一步加强各学校（幼儿园）食堂食品安全监管，11月27日上午，开封市城乡一体化示范区召开教育系统食品安全工作会。

会上，参会人员观看了食品安全警示教育片。为开封市城乡一体化示范区各学校提供餐饮的六家公司负责人依次进行表态发言，并现场签订《示范区餐饮公司食品安全承诺书》，承诺一定会确保学校食堂规范经营，无食品安全责任事故发生。

开封市城乡一体化示范区疾控中心食品卫生科负责人在讲话中说，各单位要建立健全监管监测机制，定期对食品及饮用水进行质量检测，确保学校生活食品及饮用水安全；压实主体责任，落实监管责任，加大监管力度。

开封市市场监督管理局城乡一体化示范区分局局长陈报春要求，一要严格落实食品安全主体责任，确保管理责任到人；二要对照标准近期对学校食堂再一次检查；三要落实例行陪餐制度，提前30分钟陪餐，并做好陪餐记录；四要建立食品安全应急处置方案，每学期至少进行一次应急演练；五要严把食品储存关，要对食品储存室定期进行清理、清洁消毒、留证，切实为师生提供安全、健康的饮食环境。

开封市城乡一体化示范区教体局党组书记、局长聂爱军强调，一要加强学校食堂内部管理，落实学校主体责任；二要加强对学校托管或配餐公司的管理；三要成立学校食品安全突发事件应急处置小组，制定安全预案；四要强化日常督导检查，严肃责任追究。

聂爱军强调，针对本次专题会议，各学校和幼儿园要迅速行动起来，积极开展自查自纠，查找食品卫生安全隐患，针对问题，制定整改措施，在市场监管局、卫建委等部门指导下，认真做好学校食品安全治理工作。对玩忽职守，疏于管理，造成食品卫生安全隐患的学校与责任人，一经查实，将按照有关规定，严肃处理。对情节特别严重的，要依法追究有关责任人的法律责任。 

（教育时报记者：王帅民 通讯员：夏雪）